對啤酒的幾種誤解(專家解讀)

(Date:2019-10-24)

 

大多數人一直認為,啤酒有導致發胖、心臟病等等危害,而實際上,這些都是對啤酒的誤解,要了解啤酒的真正作用,得先看看釀制皮具的材料,包括:麥芽、蛇麻子、酵母和水,然后再來看看,啤酒是否真的有損健康嗎?

誤解一:啤酒導致“啤酒肚”

一說到啤酒,人們自然而然地就會聯想到“啤酒肚”,所以很多人為了減肥或者保持體形,對啤酒一滴都不沾。其實,“啤酒肚”的出現,可能是營養不良的一個信號,并不是啤酒導致的發胖。啤酒的材料中其實不含世人發胖的成分,一杯啤酒的熱量,只有150卡路里,一杯啤酒的脂肪也只有0.3克。調查發現:啤酒中的啤酒花,使啤酒具有苦味和香味,同時也具有健胃和利尿作用。

喝啤酒導致大肚腩的誤解,其實是來自高熱量、高脂肪的下酒菜(如:花生、薯片、炸雞翅膀等)。

如果愛喝酒,卻不想要有大肚腩,喝酒時就得減少食用高熱量何高脂肪的下酒菜,并且常做運動,就不會有“啤酒肚”了。

誤解二:啤酒引發心臟病

醫學家們發現,每天適量飲用啤酒,不但不會引發心臟病,還可以降低血壓,減少膽固醇,減少心臟病發作的危險。

英國倫敦大學的馬丁·波巴教授對啤酒大國捷克的男子飲酒情況進行了調查,結果發現,成年男子每天飲用不超過2品脫(1品脫約合0.586升)啤酒,能有效降低心臟病發作的危險。而美國的科學家們宣稱,用來釀制啤酒的蛇麻子中,含有對抗低密度脂蛋白(俗稱壞膽固醇)的物質,因此,喝適量的啤酒,將能減低患心臟病的可能性。另外,啤酒中含有豐富的維他命B6,能夠有效防止身體產生引發心臟病的高半胱胺酸。從而降低心臟病的發病幾率。

誤解三:啤酒導致糖尿病

很多糖尿病患者因為害怕血糖升高,對啤酒碰都不碰,然而適量地飲用啤酒還能起到預防糖尿病并發癥的作用。

美國一項以47000名男性為對象的調查發現,喝適量啤酒的人,患上糖尿病的概率比完全不沾啤酒的人低40%到45%。日本的秋田縣的一家啤酒研究會的研究也發現,讓啤酒花產生苦味的成分是阿爾法酸,具有預防糖尿病并發癥的效果。如果飲啤酒過多,患者就可能出現低血糖反應。

啤酒中含有豐富的維他命B1、B2和B6,也有少量的蛋白質、鈣質、鎂、磷、鉀和葉酸,因此,許多醫學研究顯示,若懂得節制,喝適量的啤酒對健康不但沒有害處,還有一定的保健作用。那么,喝多少才算適量呢?科學家們建議,每天喝啤酒不超過3罐,也就是900毫升。

 

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